Secondi di carne

Sono tra i più cucinati, perché ci permettono preparazioni velocissime. Dalla scaloppina agli arrosti più elaborati, ci consentono di spaziare da ricette tradizionali ad accostamenti particolari, sono sempre il piatto forte sulle nostre tavole.

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Francesca Vassallo

Benvenuti a La Maggiorana Persa: un giorno di parole, ma non solo; sia perché noi genovesi e liguri chiamiamo "persa" la maggiorana, ma anche per i sapori perduti, persi in parte... Continua »

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