Forno a legna & BBQ

Nel forno a legna si può cuocere quasi tutto, sia con la fiamma sia senza. Ineguagliabile per la farinata, le focacce e anche le torte: i cibi rimarranno sempre meno asciutti rispetto ai forni tradizionali. Il BBQ ci richiama inevitabilmente gli USA e le grigliate di carne, ma sono moltissime le ricette che si possono preparare.

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Francesca Vassallo

Benvenuti a La Maggiorana Persa: un giorno di parole, ma non solo; sia perché noi genovesi e liguri chiamiamo "persa" la maggiorana, ma anche per i sapori perduti, persi in parte... Continua »

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