Tutte le ricette dalla ‘A’ allo Zenzero

Le ricette del mio blog sono le ricette di casa, per tutte le occasioni. Sono legate al territorio genovese e ligure, come nell’ utilizzo di erbe aromatiche, fatte di ingredienti semplici, con il delicato olio ligure, le immancabili torte salate. Questo modo di cucinare si riflette anche in ricette non legate alla mia terra, che hanno ingredienti e accostamenti a volte particolari.
Una sezione è legata all’ autoproduzione dei formaggi, che intendo ampliare.
Molte sono cotte nel forno a legna, una cottura che conferisce al cibo un sapore particolare.
I dolci non sono elaborati, anche nelle presentazioni: sono i dolci di famiglia, della domenica, delle feste.
Liquori e sciroppi, con ingredienti naturali, accompagnano in tutte le stagioni.

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