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Bruschetta ligure alla Pissalandrea

Bruschetta ligure alla Pissalandrea della riviera

La Bruschetta ligure alla Pissalandrea è una mia ricetta ispirata alla famosa focaccia del ponente della Liguria. Ho preparato la Pissalandrea come ricetta fuori concorso e rappresentativa della mia Regione per la mia partecipazione come giudice a Ricette in Miniatura. Il piatto è storico e ve ne parlerò in altra occasione, ma prende il nome dall'ammiraglio...

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Francesca Vassallo

Benvenuti a La maggiorana persa: un gioco di parole, ma non solo; sia perchè noi genovesi e liguri chiamiamo “persa” la maggiorana, ma anche per i sapori perduti, persi in parte.... Continua »