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Torta soffice alle pesche, Ricetta senza burro

Torta soffice alle pesche
La torta soffice alle pesche è un’ispirazione (riuscita) nata, come dire, per riparazione. Curiosando tra i miei profili social, anzi, soprattutto sul mio profilo instagram, dove tutte le foto ti appaiono in maniera netta, ho visto che avevo pubblicato una crostatina a colazione a metà marzo, non dovuta ad alcuna ricetta in particolare, e la [...] Continua a leggere

Insalata di verdure cotte con lonza

Insalata di verdure cotte con lonza e ciotolina verdure
Insalata di verdure cotte con lonza che, con l’assaggio di poi, sarebbe senza invece di con… ma oramai avevo fatto le foto e cosa potevo fare? Non che non ci stia!! Non sono poi una grande amante delle verdurine cotte: fanno bene, sono d’accordo, ma le devo un po’ .. “aggiustare”, renderle più appetitose; Summary Recipe [...] Continua a leggere

Focaccia al pesto, una ricetta 3styles

Focaccia al pesto 3styles le tre presentazioni
Focaccia al pesto, una ricetta 3styles: una new entry nazionalpopolare preparata oggi per la Festa della Repubblica, perchè, cosa c’è di più popolare della focaccia e del pesto? … e non solo in Liguria, vero? In effetti, ci sarebbe voluto il tricolore, ma ci sono gli abbinamenti per ottenerlo, come scritto in calce! Non che sia solo [...] Continua a leggere

Sugo di piselli, Ricetta vegan

Sugo di piselli Riceta vegan su talovo con pasta secca
Il sugo di piselli, ricetta vegan, fa parte dei tanti sughi saporiti con le verdure tipici della cucina ligure. Mia mamma  aggiungeva carne macinata per cucinare un piatto più “sostanzioso”, sempre con la paura che non mangiassi abbastanza! :) Io sinceramente non la uso: lo trovo già completo così e anche più appetitoso.  Perfetto con [...] Continua a leggere

MINI ROSTI DI FAVE ED ERBE AROMATICHE

Mini rosti aperitivo con ciotolina di ricotta e miele
I Mini rosti di fave ed erbe aromatiche sono una simpatica proposta per un aperitivo o un antipastino primaverile. Facili da preparare, sono veramente gustosi e invitanti. Con le dosi indicate, ho preparato cinque mini rosti, ma si possono preparare di pochi centimetri, sopratutto per un aperitivo o come appetizer: in questo caso si può evitare [...] Continua a leggere

FRITTATA DI FAVE, MENTA E CIPOLLINE

Frittata di fave menta e cipolline in padella di ferro
Frittata di fave, menta e cipolline, ovvero come ti riciclo le fave del giorno prima con gusto! Le fave fresche, soprattutto se appena raccolte, sono buone crude con il classico salame e pecorino sardo: sono come le ciliegie, una dietro l’ altra! Summary Recipe NameFrittata di fave, menta e cipolline Author NameFrancesca VassalloPublished On 2017-05-14Preparation Time [...] Continua a leggere

BBQ RIBS AL FORNO: DAL TEXAS ALL’ ITALIA

BBQ Ribs al forno dal Texas all' Italia presentazione
BBQ ribs al forno: le costine di maiale tanto amate non solo dagli americani … Qualche anno fa cercavo una ricetta per cuocere le costine e mi sono chiesta: chi meglio degli americani sa cuocere la carne al barbeque? Trovo una ricetta di Laurel Evans, del blog “Un’americana in cucina”, pura texana e che pure [...] Continua a leggere

SALSA BARBECUE HOMEMADE

Salsa barbecue homemade in ciotola bianca su telo a scacchi
La salsa barbecue homemade è non solo un accompagnamento indispensabile per le BBQ Ribs, le costine di maiale americane, ma anche per le nostre classiche grigliate di salsiccia, coppa di maiale e così via. Per me è irrinunciabile con il maiale, a cui si abbina benissimo il gusto agrodolce. Summary Recipe NameSalsa barbecue homemade Author NameFrancesca [...] Continua a leggere