Tag: genova

I Ravioli Genovesi

I Ravioli Genovesi

La Regina delle Minestre: così Giovanni Casaccia, nel suo Dizionario genovese-italiano del 1876, definì i Ravioli genovesi, uno dei simboli ...

Pesto nel mortaio di marmo pronto

Pesto genovese

Il Re della Cucina Genovese  La ricetta del pesto genovese è di mia mamma che, da buona genovese, aveva la Sua ...

Torta di cipolle nel testo con decorazione di Kerria

Torta di cipolle

Dopo questa lunga assenza, ritorno con un classico della cucina genovese: la Torta di cipolle! Ci sono come sempre varianti, sia a ...

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