In una sera che non sapevo proprio cosa cucinare per cena, ho preparato il Rosti di patate al rosmarino con...

Questa mattina stavo tornando  dalla Asl per un prelievo e alcune pratiche per mia mamma e mi è venuta l' ispirazione per...

Il Riso in cocktail evoca certamente le sere d' estate con amici: l' ideale sarebbe sicuramente sul mare ... chi non vorrebbe?...

Penso che saremo tutti d' accordo: i pranzi domenicali in estate sono una tortura ...no no, non a mangiarli! a...

So già che obietterete:  "Cosa c' entrano le arance con l' estate?" Beh, a voler essere proprio pignoletti potrei far...

I fusilli al salmone e al finocchio selvatico sono una ricetta tanto veloce quanto gustosa: giusto il tempo di cottura della...

I francesi, si sa, sono un po' perfettini: ad es. hanno molteplici nomi per le varie torte o dolci ......

Sembra che il tiramisù sia uno tra i dolci più apprezzati. Da Carlo sicuramente, è uno tra i dessert che...

La pizza di Loch scatena un notevole umorismo...che poi, umorismo...!  Ditemi cosa c'è di strano se, quando preparo la pizza...

ovvero ... l’arma letale di Carlo,         o  quando il Carolina Reaper è solo un colore rosso IRHCP mi...

I Maccheroni genovesi al ragù di salmone alla maggiorana potrei definirli come una risorsa dettata dalla disperazione! Beh, forse il...

Lo Sciroppo di rose si inserisce nella nostra quotidianità quando si cerca un momento di intimità al di fuori dei...

Le rose che utilizzo per la marmellata di rose antiche, come per tutte le preparazioni che le riguardano, sono quelle...

Le Barchette di salmone al crumble di timo accostano sapori che si abbinano perfettamente. Questa ricetta è nata l' altro giorno...

Ebbene sì! Domenica mattina, poca voglia e tempo di cucinare, Carlo e io da soli, giornata discreta, trovo in freezer...

Sullo Sciroppo ai fiori di sambuco devo aprire una parentesi. Dello staff ho già accennato e non volevo infierire, solo...

I Gamberi in foglia: l'idea di partenza è stata "facciamoci due gamberi fritti ... ottimo!", a cena siamo solo Luca...

Nonno Filippo, vulgo "u Pippu" è l' unico, che io sappia, che si sia potuto fregiare del titolo di cuoco. Si...

Spesso, quando cuociamo la carne al bbq, compro qualche pezzo in più per cucinare un secondo alternativo. Ieri abbiamo mangiato in giardino,...

o, per i perfezionisti, "crispy chicken" Subito vi chiederete: crock??? Cosa c’entra? Con il significato e il pollo niente, ma...

La classica domanda, quando si avvicina l’ora di pranzo è: “cosa mangiamo oggi”? Carlo ha proposto l’ omelette…  ottima idea!!!! ...

Insalata russa: tanti modi, diverse presentazioni. Si può definire il must dell’antipasto di casa, un mito con tutte qualità e nessun difetto,...

Il Liquore di arance racchiude il colore, il sapore e il profumo di questi agrumi. Io non le utilizzo molto...

La ricetta delle Frittelle con pere e cioccolato è la conseguenza della crostata al cioccolato e pere: io adoro le frittelle,...

La Crostata al cioccolato e pere è una torta che mi e ci piace tantissimo … sarà per il cioccolato accompagnato...

Il Sugo di salsiccia sbriciolata ha come ingrediente la salsiccia che è un cibo che piace, si inserisce in moltissime...

La Farinata di ceci genovese, in genovese a fainà,  è il piatto più indicato per inaugurare la sezione del forno...

Sono sincera: sono stata un po’ indecisa se intitolare questo articolo “belin e maniman”: temevo potesse essere ritenuto volgare. Poi ho...

Le Fettuccine di carciofi nascono dalla voglia di cambiare un po' per il pranzo di Pasqua … Basta pansòti, più...

I Canederli dell' Antola sono una ricetta di quando ero piccola; gli ingredienti non sono gli stessi: allora raccoglievamo le erbette e...