Dolcetti e Biscotti

Sono tra i dolci più amati e più versatili, apprezzati in ogni momento della giornata. Dalla colazione al dopocena, davanti alla televisione, sono un vero comfort food. I biscotti, dal latino bis coctus ovvero cotto due volte, sono preparazioni quasi privi di umidità e che si conservano a lungo. I dolcetti racchiudono molteplici varietà di piccola pasticceria o di casa, come le frittelle.

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Francesca Vassallo

Benvenuti a La Maggiorana Persa: un giorno di parole, ma non solo; sia perché noi genovesi e liguri chiamiamo "persa" la maggiorana, ma anche per i sapori perduti, persi in parte... Continua »

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