VELLUTATA DI ZUCCA AL ROSMARINO

Vellutata di zucca profumata al rosmarino in pentola e ciotola di terracotta

Sarà, ma con tutto questo mangiare delle feste … non che noi rotoliamo da quanto siamo pieni, beh … forse … proprio rotolare no, però il giovincello … NON Loch! lui si dedica agli irrigatori del giardino con sommo gusto e piacere, con Carlo infuriato nero che va a cercare dove è successo il fattaccio: non vi dico! Loch che gli gironzola […] Continua a leggere

MARMELLATA DI KIWI E KUMQUAT AROMATIZZATA AI FIORI DI LAVANDA E ZENZERO

Marmellata in una ciotola e piattino con fette di ricotta e spicchi di kumkuat

Sono sincera: me ne vergogno, un po’ … ma quando parlo della ricetta di questa marmellata divento chioccia, chioccia orgogliosa per intenderci, orgoglio che sprizza da tutti i pori, occhi lucidi e sorrisetto trasognato … e il tutto perchè? […] Continua a leggere

POLPETTINE PROFUMATE ALLO ZENZERO CON RISTRETTO DI PEPERONI ALL’ ACETO BALSAMICO

Piatto con polpettine, peperoni in ristretto e a fettine

Le Polpettine profumate allo zenzero sono una ricetta gustosissima per recuperare la polpa delle melanzane utilizzata per la Moussaka! In mancanza si può utilizzare la mollica del pane, anche se le melanzane conferiscono maggiore morbidezza e sapore.
Questa ricetta così colorata colora le giornate d’inverno mentre nelle giornate calde è perfetta anche fredda! […] Continua a leggere

Crostata al cioccolato e pere al profumo di noce moscata e zenzero

Fetta di crostata al cioccolato e pere con tazza di tè

La Crostata al cioccolato e pere è una torta che mi e ci piace tantissimo … sarà per il cioccolato accompagnato alle pere, sarà per la crostata che è sempre un buon mangiare, ma questo dolce mette d’accordo tutti, o no?
Come quasi tutte le mie torte, non è elaborata: dà il piacere delle preparazioni semplici. Il profumo […] Continua a leggere