Tombarello in crosta di erbe aromatiche, non solo tonno!
Il Tombarello in crosta di erbe aromatiche fa parte della serie di ricette che mi piace proporre che hanno un ...
Tag: Pesce azzurro
Torta di acciughe alla ligure, torta de anciöe
La Torta di acciughe alla ligure è una ricetta simile a quella che si ritrova in tutte le regioni, soprattutto ...
Sugarello ripieno al forno, gusto a poco prezzo
Il Sugarello, noto anche come suro o sauro o sgombro bastardo, è un ottimo pesce azzurro poco conosciuto! È un ...
Aguglie al pomodoro, semplici ed economiche
Le Aguglie al pomodoro fanno parte dei miei ricordi di bambina o, forse, sarebbe più corretto parlare di incubi... Forse ...
Acciughe ripiene, Anciue pinn-e
Le Acciughe ripiene, anciue pinn-e in genovese, è una delle tante ricette con il pesce azzurro tanto amato e pescato ...
Acciughe di Vernazza
Acciughe di Vernazza o Anciue de Vernàssa, Tegame di Vernazza o Tegame di acciughe, Tiàn de Vernàssa o Tiàn de anciue Vernazza è ...
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Francesca Vassallo
Benvenuti a La Maggiorana Persa: un giorno di parole, ma non solo; sia perché noi genovesi e liguri chiamiamo "persa" la maggiorana, ma anche per i sapori perduti, persi in parte... Continua »
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