CORZETTI STAMPATI ALL’ ORTICA

Corzetti stampati del levante all' ortica conditi con sugo vegetale e mazzolino di rose a fianco

I  Corzetti stampati sel levante ligure sono la pasta ideale per  inaugurare la prima festa natalizia: siiccome il lavoro c’è, dedichiamolo a una giornata di festa, non vi pare? :)
Non ho particolari tradizioni alimentari per l’ 8 dicembre: sicuramente qualcosa di “festaiolo”,ma nulla di specifico.
Una volta aspettavano le festività per mangiare meglio, di “grasso”: […] Continua a leggere

CORZETTI STAMPATI, UN QUADRO SULLA TAVOLA DEL LEVANTE LIGURE

Crosetti all' ortica con dettaglio stampa
I corzetti o croxetti, e anche “crusètti” nella patria zona di Varese Ligure (in dialetto genovese corzétti, pronuncia kurzetti), sono un tipo di pasta fresca tipica del Levante ligure, tra Genova e La Spezia, estremamente scenografica, ma non solo questo ..

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FETTUCINE DI CARCIOFI CON SALSA DI PINOLI AL PROFUMO DI MENTA

fetuccine800

Le Fettuccine di carciofi nascono dalla voglia di cambiare un po’ per il pranzo di Pasqua …
Basta pansòti, più che altro per la fatica di trovare il prebugiun: io non lo so cercare e Carlo…beh Carlo preferisce mangiarsi il prodotto finito!
Ma che collaborazione  c’è in questa casa!! […] Continua a leggere