Tag: slow food

Cima genovese

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Sugo di coniglio nel piatto con pasta secca in alzatina e decorazione di foglie

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Per il Sugo di coniglio bisogna predisporsi a una fase zen: avere tempo, fare le cose con calma, dedizione (ora ... senza esagerare, ...

Fette di Asado in sapore in tegame

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Spesso, quando cuociamo la carne al bbq, compro qualche pezzo in più per cucinare un secondo alternativo. Ieri abbiamo mangiato in giardino, ...

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Francesca Vassallo

Benvenuti a La maggiorana persa: un gioco di parole, ma non solo; sia perchè noi genovesi e liguri chiamiamo “persa” la maggiorana, ma anche per i sapori perduti, persi in parte.... Continua »

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