POLPETTINE PROFUMATE ALLO ZENZERO CON RISTRETTO DI PEPERONI ALL’ ACETO BALSAMICO

Piatto con polpettine, peperoni in ristretto e a fettine

Le Polpettine profumate allo zenzero sono una ricetta gustosissima per recuperare la polpa delle melanzane utilizzata per la Moussaka! In mancanza si può utilizzare la mollica del pane, anche se le melanzane conferiscono maggiore morbidezza e sapore.
Questa ricetta così colorata colora le giornate d’inverno mentre nelle giornate calde è perfetta anche fredda! […] Continua a leggere

SALSICCIA IN SPIEDINI CON PEPERONE SU LETTO DI BULGUR

Salsiccia in spiedini su letto di bulgur
Penso che saremo tutti d’ accordo: i pranzi domenicali in estate sono una tortura …no no, non a mangiarli! a prepararli! e si capisce che non parlo di un pranzo luculliano (e ci mancherebbe anche!), ma di quello di una normale domenica assolata e afosa.
Frigorifero: desolazione. […] Continua a leggere