Pansotti, i ravioli vegetariani del levante
I Pansotti, o Pansoti, pronunciati pansòti, sono una pasta fresca ripiena caratteristica del levante genovese e tradizionalmente condita con la salsa ...
Tag: pansotti
Preboggion, erbe spontanee della Liguria
Il Preboggion, pronunciato pre-buggiun, raccoglie in una parola varie erbe spontanee, perenni e annuali, che nascono lungo i sentieri, nei ...
Salsa di noci, Sarsa de noxe
La Salsa di noci è, dopo il pesto, il condimento più usato tra le salsi liguri. Il suo abbinamento classico ...
