Tag: Sugo di carne genovese

Tocco detto tuccu su antico drappo genovese

Tocco detto tuccu

Il Tocco detto tuccu, il sugo di carne genovese, è la ricetta che più rappresenta lo spirito natalizio. Parlo di ...

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Francesca Vassallo

Benvenuti a La maggiorana persa: un gioco di parole, ma non solo; sia perchè noi genovesi e liguri chiamiamo “persa” la maggiorana, ma anche per i sapori perduti, persi in parte.... Continua »

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