Tag: lasagne

Name: Lasagne della Befana al forno
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Ingredients: RAGU' VEGETALE:; Carote pulite, 130 grammi; Cipolla sbucciata, 160 grammi; Sedano, 30 grammi; Aglio, uno spicchio; Rosmarino, due rametti; Salsa di pomodoro, 350 grammi; Olio evo; BESCIAMELLA:; Latte, mezzo litro; Burro, 40 grammi; Farina, 40 grammi; Sale, mezzo cucchiaino da caffé; LASAGNE:; Farina 0, 150 grammi; Semola di grano duro, 50 grammi; Uova, 2; Olio, un cucchiaio; Carbone vgetale, 8 compresse; Sale, un pizzico; PER LE LASAGNE AL FORNO:; Emmenthal grattugiato, 300 grammi (per un gusto più delicato utilizzare quello francese); Formaggio grana grattugiato, q.b.

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