I ripieni sono un altro pilastro della cucina del mio territorio e le Zucchine ripiene vegetariane alla ligure non fanno eccezione. Fondamentalmente ci sono 2 tipi di ripieno: con la carne, o mortadella, o carne e mortadella e con la prescinsoa (latte cagliato) o ricotta. C’è poi un terzo tipo, senza nessuno degli ingredienti precedenti, che è quello di questa … Leggi tutto Zucchine ripiene vegetariane alla ligure