Il Preboggion, pronunciato pre-buggiun, raccoglie in una parola varie erbe spontanee, perenni e annuali, che nascono lungo i sentieri, nei campi e lungo i greti dei torrenti. La antica Cuciniera dei Ratto, nell’edizione del 1902, definisce Preboggion, voce talmente genovese e che non ha corrispondenza italiana. Chiamansi così da noi alcuni mazzi di erbaggi, composti … Leggi tutto Preboggion, erbe spontanee della Liguria