Ho ripreso questo post sul Polpettone genovese perché l’ho modernizzato, come vedete dalle foto! La ricetta è sempre la stessa che è collaudatissima, magari un uovo in meno o del formaggio in più, andando anche a occhio! Ho cambiato la presentazione che trovo molto comoda se si mangia per strada, soprattutto in estate al mare … Leggi tutto Polpettone genovese di fagiolini e patate