I Mandilli de sea al pesto, letteralmente fazzoletti di seta, sono una delle specialità tipiche della Liguria. Il termine Mandillo deriva dal greco tardo mantélion e si attesta nel medioevo con mandīli. Sono delle lasagne con la particolarità di essere sottili come un fazzoletto di seta, impalpabili! I Mandilli de sea. La loro dimensione è quella di un quadrato di circa 15 … Leggi tutto Mandilli de sea al pesto, sottili lasagne genovesi