Il profumo delle Granatine di riso, granatinn-e in genovese, mi riporta all’infanzia, a quelle cucinate da mia mamma quando preparava il risotto il giorno prima. Non faceva porzioni in eccesso, erano abbondanti  ma raramente c’erano avanzi, solo il risotto era una delle eccezioni. Mia mamma cucinava un risotto con carne macinata e salsa di pomodoro, … Leggi tutto Granatine di riso vegetariane, polpette di riciclo