Marmellata di kiwi e kumquat aromatizzata ai fiori di lavanda e zenzero
Trovo comodissimo preparare marmellate con il bimby: volete mettere il non dover girare, soprattutto con il caldo, per circa 1...
Trovo comodissimo preparare marmellate con il bimby: volete mettere il non dover girare, soprattutto con il caldo, per circa 1...
Sono sincera: me ne vergogno, un po' ... ma quando parlo della ricetta della marmellata di kiwi divento chioccia, chioccia...
Dopo la ricetta del gelato alla crema, potevo non postare una dolcissima variante? che poi, a voler guardare, proprio variante non...
Acciughe di Vernazza o Anciue de Vernàssa, Tegame di Vernazza o Tegame di acciughe, Tiàn de Vernàssa o Tiàn de anciue Vernazza è...
L' Insalata russa di riso è la riscossa per chi come me, e penso che saremo in tanti, come sente...
Le Polpettine profumate allo zenzero sono una ricetta gustosissima per recuperare la polpa delle melanzane utilizzata per la Moussaka! In mancanza si...
Il Moussaka monoporzione è una delizia del palato! Sono stata in Grecia in viaggio di nozze: cosa si può dire...
La ricetta degli Involtini di pollo è una proposta per un secondo gustoso per il crumble all'erba luisa e rapida: si può...
Il Pollo alle albicocche è una ricetta salata con questo meraviglioso frutto. Sarà che le adoro e poi ... appena...
Spesso la gelateria preferita non è proprio vicina, se non addirittura lontana e la voglia di gelato è grande (per...
Siamo sinceri! La ricetta delle Amarene sciroppate homemade è giusto per la soddisfazione personale di fare le cose da sé,...
Anche lo Sciroppo di amarena, così come quello di rose, soprattutto, e quello di sambuco, è radicato nella nostra memoria....
La flagnarde, o flaugnarde, flognarde o flougnarde (ricordate il "perfettinismo" francese?) è il clafoutis con frutta diversa dalle ciliegie. La ricetta è...
Dire Genova è dire anche focaccia e, tra le tante, anche questa versione di Focaccia rustica con la salvia. Focaccia...
La Carne cotta nel vino è un' altra ricetta di vecchi sapori. I miei nonni non avevano un forno vero e proprio:...
Il Pane semintegrale della Cabotina richiama Triora: un paese stupendo, così come la sua valle e il suo pane, preparato con una...
In una sera che non sapevo proprio cosa cucinare per cena, ho preparato il Rosti di patate al rosmarino con...
Questa mattina stavo tornando dalla Asl per un prelievo e alcune pratiche per mia mamma e mi è venuta l' ispirazione per...
Il Riso in cocktail evoca certamente le sere d' estate con amici: l' ideale sarebbe sicuramente sul mare ... chi non vorrebbe?...
Penso che saremo tutti d' accordo: i pranzi domenicali in estate sono una tortura ...no no, non a mangiarli! a...
So già che obietterete: "Cosa c' entrano le arance con l' estate?" Beh, a voler essere proprio pignoletti potrei far...
I fusilli al salmone e al finocchio selvatico sono una ricetta tanto veloce quanto gustosa: giusto il tempo di cottura della...
I francesi, si sa, sono un po' perfettini: ad es. hanno molteplici nomi per le varie torte o dolci ......
Sembra che il tiramisù sia uno tra i dolci più apprezzati. Da Carlo sicuramente, è uno tra i dessert che...
ovvero ... l’arma letale di Carlo, o quando il Carolina Reaper è solo un colore rosso IRHCP mi...
I Maccheroni genovesi al ragù di salmone alla maggiorana potrei definirli come una risorsa dettata dalla disperazione! Beh, forse il...
Lo Sciroppo di rose si inserisce nella nostra quotidianità quando si cerca un momento di intimità al di fuori dei...
Le rose che utilizzo per la marmellata di rose antiche, come per tutte le preparazioni che le riguardano, sono quelle...
Le Barchette di salmone al crumble di timo accostano sapori che si abbinano perfettamente. Questa ricetta è nata l' altro giorno...
Ebbene sì! Domenica mattina, poca voglia e tempo di cucinare, Carlo e io da soli, giornata discreta, trovo in freezer...
Benvenuti a La Maggiorana Persa: un giorno di parole, ma non solo; sia perché noi genovesi e liguri chiamiamo "persa" la maggiorana, ma anche per i sapori perduti, persi in parte... Continua »
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