Liquore di arance
Il Liquore di arance racchiude il colore, il sapore e il profumo di questi agrumi. Io non le utilizzo molto...
Frittelle con pere e cioccolato
La ricetta delle Frittelle con pere e cioccolato è la conseguenza della crostata al cioccolato e pere: io adoro le frittelle,...
Crostata al cioccolato e pere al profumo di noce moscata e zenzero
La Crostata al cioccolato e pere è una torta che mi e ci piace tantissimo … sarà per il cioccolato accompagnato...
Sugo di salsiccia sbriciolata
Il Sugo di salsiccia sbriciolata ha come ingrediente la salsiccia che è un cibo che piace, si inserisce in moltissime...
La farinata genovese, a fainà
Farinata genoveseo a fainà La Farinata genovese, in genovese a fainà, è il piatto più indicato per inaugurare la sezione...
Fettuccine di carciofi con salsa di pinoli al profumo di menta
Le Fettuccine di carciofi nascono dalla voglia di cambiare un po' per il pranzo di Pasqua … Basta pansòti, più...
I Canederli dell’Antola
I Canederli dell' Antola sono una ricetta di quando ero piccola; gli ingredienti non sono gli stessi: allora raccoglievamo le erbette e...
About
Francesca Vassallo
Benvenuti a La maggiorana persa: un gioco di parole, ma non solo; sia perchè noi genovesi e liguri chiamiamo “persa” la maggiorana, ma anche per i sapori perduti, persi in parte.... Continua »
