Ricette

Sono moderatamente golosa e, se devo scegliere, preferisco il salato al dolce, ma con le Frittelle Luna Park ho miseramente...

L'Hummus di barbabietole è un vero inno all'allegria perché nulla come la rapa rossa riesce a colorare la tavola! Come...

Con l'avvicinarsi di Sant'Agata, pubblico la seconda ricetta dei Cobeletti, i pasticcini liguri che sono tipici di tutta la Regione!...

Ho scoperto su una piccola e vecchia cuciniera ligure la ricetta del Polpettone di cavolfiore, u porpetton de cöu sciô...

Il Langos è una golosissima focaccia ungherese di forma rotonda e generalmente fritta. Classico e apprezzatissimo street food, può essere...

L'Okra fritta è un simpatico e gustoso finger food che stupirà i vostri ospiti! La conoscete? Io la cercavo da...

Da 1 a 10, quanto sono buone le Frittelle di rossetti o bianchetti? 100! Sono talmente saporite che hanno bisogno...

I Panini di Sant'Antonio sono conosciuti in tutta Italia. Tipici per la festa di Sant'Antonio abate, che si festeggia il...

Il Cundijun o condijun, condiglione, è un'insalata di verdure ligure tipicamente estiva che ho rivisitato in una versione invernale. Piatto...

La Salsa verde vegan coniuga sapore e attenzione alla salute senza penalizzare il gusto! A parte le scelte alimentari che...

Il Glogg è il vin brulé del Nord Europa, soprattutto della Svezia, glögg, e della  Danimarca, gløgg. Tipico soprattutto del...

Non solo carbone o lasagne per l'Epifania, ma anche la Focaccia della Befana, un dolce tipico del basso Piemonte per...

Il Cotechino e lenticchie è il classico piatto immancabile sulle tavole da nord a sud per San Silvestro e Capodanno!...

Se c'è un personaggio che mi affascina è Ottolenghi e infatti le Mele cotogne ripiene sono una sua ricetta rivisitata!...

Non c'è Natale a Genova senza il Pandolce basso o alto che sia! Stranamente quello basso, di epoca più recente,...

Il Brasato al Barolo è un grande classico della cucina piemontese e piatto delle feste e delle grandi occasioni! Non...

I Tajarin sono un grande classico della cucina piemontese o, più precisamente, delle Langhe terra del Barolo e del Barbaresco!...

I Gatti di Santa Lucia o Lussekatter sono dei dolcetti svedesi tradizionali per Santa Lucia. Particolarmente morbidi e profumati, il...

Siccome i ravioli sono la regina di tutte le minestre, il cappon magro, quando sia ben confezionato, domina su tutte...

Ci sono ricette che non fanno parte dei libri di cucina ma della memoria di famiglia e la Minestra di...

Sono stata abituata fin da piccola a mangiare le frattaglie e il rognone è una di queste! Trippa in umido...

Con le Frittelle di funghi arriva l'immancabile ricetta con i chiodini perché finché ci sarà la produzione spontanea nel giardino...

Penso che la torta di mele sia il dolce più preparato durante la stagione fredda e la mia Torta rustica...

Partecipare al convegno Fattore Comune Recco 2019 mi rende orgogliosa di essere Italiana! Parlo di quell'Italia vera, che spesso passa...

La Chiesa di San Martino di Lignera è una delle piccole perle che costellano la nostra nazione! Fuori dai circuiti...

Il Petto d'anatra con salsa di noci e melagrana è la mia ricetta per i Santi perché in questa festività...

Sarà per il tempo piovoso che ci attanaglia in questi giorni, ma ho voglia di British e il Roast beef...

Arrivo al termine della vendemmia con la Focaccia con uva fragola perché ero in attesa che maturassero i grappoli che...

Il Tombarello in crosta di erbe aromatiche fa parte della serie di ricette che mi piace proporre che hanno un...