GELATO ALLA CREMA DI MARSALA ALLE MANDORLE

Gelato alla crema di marsala alle mandorle
Dopo la ricetta del gelato alla crema, potevo non postare una dolcissima variante? che poi, a voler guardare, proprio variante non è: metodo e dosi diverse … quale preferite?
Io, per decidere, devo riprovarli tutti e due! :)

 

Ingredienti

  • Latte intero, gr. 350
  • Panna, gr. 150
  • Zucchero vanigliato, gr. 100
  • Tuorli, 4
  • Crema di marsala alle mandorle, 4 cucchiai colmi
    (Se non avete la crema di marsala, potete usare del Marsala aromatizzato con essenza di mandorle)

Tuorli, zucchero a velo, crema di marsala alle mandorle, Latte, panna

Polverizzare lo zucchero (se usate quello semolato).
Montare bene i tuorli con lo zucchero a velo.
Unire il latte a filo e poi la panna, unendola con delicatezza.
Trasferire nella gelatiera e proseguire secondo le indicazioni date.
A 10’ dalla fine, unire la crema di marsala.
Decorare con biscottino e amaretti sbriciolati.

dettaglio del gelato con amaretti secchi sbriciolati

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>