Insalata di frutta capricciosa

Insalata di frutta capricciosa barattolo

La Insalata di frutta capricciosa è uno sfizio, un capriccio quasi banale nella sua esecuzione, ma decisamente gustoso…e, detto da me che non amo particolarmente la panna montata, è tutto dire! Ho scritto “quasi banale” perchè, avendo quel poco di manualità in più con l’uso del sac a poche, si ottengono effetti molto scenografici. […] Continua a leggere

ZUPPA INGLESE MONOPORZIONE

Zuppa inglese monoporzione e foglie di acero

La zuppa inglese è il mio mito, fin da quando ero bambina: tra tutti i dolci fatti in casa … pochini a dire il vero … c’ erano la torta di compleanno di nonna Assunta e la zuppa inglese. Nulla di elaborato, per carità: i miei dolci, al confronto, sono una delle massime creazioni della haute pâtisserie francese, il che è tutto dire! Il dolce della domenica era […] Continua a leggere

PERE MARTINE BRULE’

Pere martine brulè sul tavolo in un piattino e pera naturale
Ed eccoci al secondo appuntamento per San Martino: pronti a stappare la bottiglia di vino novello, come da tradizione? Per restare nel tema di santi e di vino, ecco un classico della stagione: le pere martine al vino rosso, una ricetta gustosa rivisitata, perfetta in queste sere autunnali. […] Continua a leggere

GELATO ALLA CREMA

Coppa di gelato alla crema con alcune amarene sciroppate e il loro succo
Spesso la gelateria preferita non è proprio vicina, se non addirittura lontana e la voglia di gelato è grande (per me, in estate, sempre).
Un’ ottima alternativa può essere preparare il gelato in casa: il mio gusto preferito è il cioccolato, ma proprio cioccolato, nè bianco nè gianduia … riesco tranquillamente a mangiarmi […] Continua a leggere